Agent de restauration - H/F
L'établissement
REJOIGNEZ-NOUS ! Le centre hospitalier Châteauroux-Le Blanc établissement support du Groupement Hospitalier de l'Indre (GHT) recrute.
Le poste
Statut : CDD Catégorie : C
Organisation du travail :
- Poste à temps plein
- Horaires : travail de jour
- Repos fixe repos variable oui
- Organisation du temps de travail : cycle forfaitaire en fonction de l’organisation du service.
Lieu de travail : CH de Châteauroux Déplacements liés à la fonction : oui
Production culinaire
- Prépare les plats en respectant les fiches de production et en fonction des quantités à produire.
- S’assure de la qualité des préparations et des plats : goût, qualité, présentation …
- Réalise les plats en conformité avec les différents régimes.
- Respecte des normes HACCP.
- Réalise le thermoscellage des barquettes plastiques et l’étiquetage.
Gestion allotissement
- Participe au dressage des assiettes et la répartition des plateaux repas.
- Allotir les produits réalisés par l’équipe de production.
Assurer le nettoyage
- Nettoyage et rangement de la vaisselle et de la plonge batterie.
- Nettoyage et désinfection des locaux de cuisine.
- Nettoyage du matériel : appareils et équipements.
- Evacuation des déchets.
Maîtriser les procédures, normes et standards du domaine d’activité à toutes les étapes du
Processus
- Respecte les normes HACCP : relevé de températures, feuilles de nettoyage, traçabilité.
Peut participer à la gestion des équipements de cuisine
- Signale à l’encadrement tout dysfonctionnement matériel.
- Signale à la direction tout besoin de matériel (réassortiment et utilité d’un nouveau matériel).
Profil recherché
Compétences
(Issues du répertoire des métiers de la FPH)
- Savoir faire – Savoir être
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve de respect envers les autres
- Ponctualité
Conditions d’accès au poste
Diplôme requis : BEP / CAP / BAC Professionnel en lien avec l’alimentaire.
Débutant accepté, faire preuve de motivation.
Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée : oui
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile